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香草火鸡肉丸面的做法

2019-05-15 03:46:23来源:励志吧0次阅读

用火鸡肉、香草、干酪和醋栗制成的肉丸不但松软可口,而且富含锌、硒、钙、镁等重要矿物资和维生素B。

香草火鸡肉丸面的材料:

橄榄油2汤勺,中等大小的洋葱1个,切碎,大蒜3瓣,剁碎,硬白面包2片,弄成面包屑,低脂(1%)牛奶60毫升,瘦火鸡脯肉454克,剁碎,荷兰芹1根,切碎,大鸡蛋1只,帕尔马(parmesan)干酪粉40克,干醋栗(黑或红加仑子)30克,鼠尾草3/4茶匙,盐1/2茶匙,面粉2汤勺,碎番茄784克,橙皮(每片71厘米)3片,全麦螺旋面224克

香草火鸡肉丸面的做法:

1.将1汤勺橄榄油倒入煎锅,用中火加热。加入洋葱和大蒜,炒3至5分钟,至呈金黄色,用碗盛起。

2.把面包屑和牛奶倒入煎锅,静置1分钟,待面包屑软化。

3.将火鸡、荷兰芹、鸡蛋、干酪粉、醋栗、鼠尾草和盐加入面包屑混合物中,拌匀,做成24个胡桃大小的肉丸。把肉丸放入面粉中转动,使面粉黏附在肉丸上,抖掉过剩的面粉。

4.用余下的橄榄油起锅,放入肉丸,嫩煎3分钟至呈金黄色。加入番茄和橙皮,烧热后把火调至小火,加盖,焖烧12分钟,至肉丸熟透。

5.根据包装袋的说明,把螺旋面煮熟,沥干后盛起,拌以肉丸和酱汁。

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